今天给各位分享怎么泡茉莉茶好喝的知识,其中也会对自制茉莉清茶进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
茉莉乌龙茶怎么个泡法
茉莉乌龙茶是一种茉莉花茶和乌龙茶相互结合形成的一种茶,它既拥有茉莉花的花香和乌龙茶的茶香,所以在泡这种茶时除了像其他茶一样泡制也要最大的保留这两个优点。泡茶要注意的一些问题,今天我就跟大家详细讲解茉莉乌龙茶的具体冲泡方法。
准备茉莉乌龙茶5克,开水1壶,玻璃茶具1付。
泡茶方法
1.选择茶具;首先准备泡茶器具,建议选择透明的盖碗,它的透明度也很高,想要喝茶时又有很大的观赏度可以选择玻璃茶具。方便观察徐徐展开的美态。
2.选择适量的投茶量,茉莉乌龙花茶投茶量水与茶比例是1:50,注意:大家不要觉得茶淡就加大投放量,这样只会适得其反,泡出来的茶不好喝。
3.设定好泡水的温度和时间
泡制茉莉乌龙茶80~90度是它最好的温度能够保证它的鲜爽和清香,水温度在80度时爽度高点,而在90度时它的茶香更浓郁,不过不可用100度的水冲泡茶。
注水的手法有技巧,这里有个小技巧,如果你判断不了水温,你可以把烧开的水倒进公道杯里,等它稍微冷却一小会儿,这样即可以降温也可以把里面水汽给蒸发掉。
4.为了不烫坏细嫩的茶芽,我们可以用细水注入,螺旋式的环绕注水。
小贴士:以上就是泡茶技巧,冲泡茶叶的量可以在5g左右,一壶茶可以多泡5~6次,前三次它的味道是最好的。
茉莉花茶怎么样沏茶不苦
如何才能泡好一杯清香四溢的茉莉花茶呢?
玻璃杯泡法器具:150ml玻璃杯、茉莉花茶3g(茶水比为1:50,视杯子大小及口感可自行添加)、烧水壶一个步骤:投茶:取3g茶叶,置入150ml透明玻璃中;洗茶:水烧开后微凉,至85--90度(即烧开略凉)时,绕圈沿杯璧注水,至玻璃杯1/3出处,略微摇晃玻璃杯,让茶充分被水浸润,然后快速倒掉茶水;注水:再往杯中注水,使茶叶上下翻滚,注水至七到八分满,待茶叶略沉,即可饮用;续水:饮至1/3时就可以续水再添加了,这样滋味不会过浓过苦或者淡薄。提示:1、一般竹制茶勺一勺为5g左右,3g差不多半勺多一点;2、茉莉花茶茶坯较为细嫩,最好不要用100度沸水冲泡,以免烫熟茶芽,影响口感;3、玻璃杯冲泡,可以看到茶叶在杯中的动态之美。
飘逸杯泡法器具:飘逸杯一个、茉莉花茶5g(小泡包装一泡)步骤:投茶:取5g茶叶(茶水比:1:30),置入飘逸杯过滤网;润茶:沿过滤网边缘绕圈注水(水温在85--90度),略微浸润茶叶后,快速将水过滤倒掉;注水:再一次沿过滤网杯壁绕圈注水,第一泡3-5s左右出水,第二泡7s-9s出水,第三泡10s-12s,后面视情况增加,可延长至1分钟。提示:1、投茶量及时间可以根据个人喜好调整,飘逸杯因要多次冲泡,投茶量过少,后续滋味寡淡,所以可把握在5g左右。
盖碗泡法器具:盖碗一个、烧水壶一个、公道杯一个、茶杯若干、茶盘一个、茶漏一个步骤:1、温具:将盖碗、公道杯、茶杯等略微烫洗,可按从盖碗---公道杯---茶漏---茶杯的顺序依次;2、投茶:取5g茶叶(茶水比约为:1:30),放入盖碗中;3、润茶:将烧开的水微凉,至85--90度,用回旋低斟的方式,将开水冲入盖碗中,刮去上层茶沫,然后将茶水快速到掉;4、冲泡:将茶漏放入公道杯中,再次拿壶,高冲水至盖碗中,第一泡3s-5s左右出水,第二泡7s-9s,第三泡10-12秒,依次类推,后面几泡建议控制产品品质耐泡程度而定。然后倒入公道杯中,分杯饮用。提示:出汤时间可按茶叶的品性与自身的口味喜好略微调整,大宗茶出汤可以稍快一点;冲水时最好不要从盖碗的中间冲水,可沿杯壁下冲,这样不会破坏茶气,形成苦涩;洗茶出水要快;
茉莉花茶怎么泡:茉莉花茶的泡茶步骤
茉莉花茶正确的冲泡方法
步骤一:品饮高档名优茉莉花茶,通常采用透明的玻璃杯冲泡。
步骤二:冲泡茉莉花茶时把玻璃杯放在茶盘内,取花茶二三克入杯。
步骤三:用90℃左右开水冲泡茉莉花茶,随即加上杯盖,以防香气散失。
步骤四:冲泡3分钟后,揭开杯盖一侧,鼻闻汤中氤氲上升的香气,顿觉芬芳扑鼻而来。
步骤五:、茉莉花茶汤稍凉适口时,小口喝入,在口中稍事停留,茶汤在舌面上往返流动一二次,充分与味蕾接触。
茉莉花茶怎么泡好喝
准备工作:
茶具:300ml左右的透明玻璃杯一只、一壶开水、茶巾
茶量:茉莉花茶6g(茶水比为1:50,视杯子大小及口感可自行添加)
水温:80~85℃(开水晾置后的温度)
冲泡次数:3次左右
洁具:用稍好的开水将玻璃杯具清洁一遍,然后将洗杯的水倒掉。
投茶:取6g茶叶,置入300ml透明玻璃中.
冲泡:水烧开后微凉,至80--85度(即烧开略凉)时,绕圈沿杯璧注水,至玻璃杯1/3出处,略微摇晃玻璃杯,让茶充分被水浸润,然后再往杯中注水,使茶叶上下翻滚,注水至七到八分满,待茶叶略沉,即可饮用;
续水:饮至1/3时就可以续水再添加了,这样滋味不会过浓过苦或者淡薄。
茉莉花茶的盖碗冲泡方法:
所需器具:
盖碗一个、烧水壶一个、公道杯一个、茶杯若干、茶盘一个、茶漏一个
步骤:
温具:将盖碗、公道杯、茶杯等略微烫洗,可按从盖碗---公道杯---茶漏---茶杯的顺序依次;
投茶:110ml左右的盖碗,取5g茉莉花茶即可,将茶叶投入盖碗中;
冲泡:将烧开的水微凉,至80--85度,用回旋低斟的方式,将开水冲入盖碗中,不要盖盖子,等待3~5s左右的时间。
出汤:将茶漏放入公道杯中,将盖碗中的茶汤滤入公道杯,第一泡3s-5s左右出水,第二泡7s-9s,第三泡10-12秒,依次类推,后面几泡建议控制产品品质耐泡程度而定。然后倒入公道杯中,分杯饮用。
如何挑选好的茉莉花茶:
观其形
选购茉莉花茶,最直观的莫属看了。一般上等茉莉花茶所选用毛茶嫩度教好,以嫩芽者为佳,以福建花茶为例:条形长而饱满、白毫多、无叶者上,次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多,芽毫显露。
越是往下,芽越少,叶居多,以此类推。低档茶叶则以叶为主,几乎无嫩芽或根本无芽。
闻其香
很重要的一点也是饮茶者喜欢它的最重要原因——茉莉花香。好的花茶,其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久,清香扑鼻,闻之无丝毫异味。
高档花茶比较强调鲜灵度,一般用高品质的茶坯经精细的、多窨次的窨花工艺,制出的花茶鲜灵度、浓度都好,香气鲜灵浓郁芬芳,且花香持久性和耐泡度很好。
高档茉莉花茶可以通过泡热辨别出来,如泡热后香气有陈霉、烟焦等异劣气味则为不纯,品质低劣。
饮其汤
购买时如若条件允许,可坐下来品尝一下,通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示,毕竟其作为商品的最主要用途是饮用。观其汤色,闻其香气、品其滋味方能知其品质。浓郁而清香,口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳。
茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳,茶汤呈淡黄色,清澈透明,若深暗泛红,往往是品质有弊病的表现。
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