一、煮好的茶叶蛋能保存几天 煮茶叶蛋的汤可以多次使用吗
1、茶叶蛋是目前很多人吃早饭时购买的食物，好吃入味，如果不放心外面的卤料，也可以自行购买自制。那么，煮好的茶叶蛋能保存几天？煮茶叶蛋的汤可以多次使用吗？一起来看看我带来的介绍吧！
2、一般情况下，茶叶蛋如果直接捞出来存放的话，大约能放1-2天左右，但如果是一直泡在卤汤里的话，大约放4-5天左右，但需注意的是，在温度比较高时，应当放入冰箱中冷藏，要不然保存时间会大大缩短。
3、因为会引起食物变质的细菌微生物和各种酶，在温度、湿度越高的环境中，生长繁殖的能力越强，因此茶叶蛋要想延长保存时间的话，需根据当下的环境来调整保存方式。
4、茶叶蛋的汤是由各种调味料制成的卤水，一般在没有受到污染的情况下，都可以继续使用，而且随着使用次数增多，这些卤水的味道会更为浓郁，做出来的茶叶蛋味道更好，因此煮茶叶蛋的汤可以多次使用。
5、只不过需注意的是，汤里的茶叶要及时捞出，因为茶叶浸泡的时间过长时，会释放出丹宁酸，而这种物质会使汤的口感发涩，影响后续卤料的口感。
6、茶叶蛋是一种需要久煮，使茶叶味道和鸡蛋味道充分融合在一起的食物，而大多数茶都带有明显涩味，或者过于名贵了，是不太适合用来做茶叶蛋的。
7、但红茶是一种经发酵、烘制而成的茶，香味浓烈甘甜，无苦味，而且含有的重要物质茶多酚具有收敛作用，对胃的刺激程度较轻，并且在生活中也非常常见，性价比很高，因此煮茶叶蛋用红茶比较好。
二、茶鸡蛋可以反复煮吗(为什么用茶叶煮鸡蛋)
1、茶鸡蛋可以反复煮，茶叶蛋煮好后一定要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶一直浸着，茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩。
2、煮好放凉的茶叶蛋若需加热，只需将汤汁烧开，熄火后再将蛋放入浸泡即可。
3、煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。
三、茶叶蛋反复烧煮可以吃吗
1、茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。然而，这却是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养。
2、茶：茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风；所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。
3、鸡蛋：鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。
4、茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。
5、茶叶做饭则是不错的选择。茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且营养物质不会损失，经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。其方法也很简单，茶叶少许，先泡开，滤渣取水煮饭即可。
6、至于鸡蛋，西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、芙蓉蛋等不但是传统佳肴，也很符合现代营养学，可以经常食用，简单而可口。
7、以下人群不适宜饮茶：孕妇、胃溃疡病患、失眠多梦者、感冒发热病人等。
8、打鸡蛋时，可以在蛋液中掺水和少量淀粉搅拌，炒鸡蛋时可让鸡蛋松软嫩黄，美观可口。
9、家中老人体虚咳嗽时，不妨试试壮医疗方：将鸡蛋液、蜂蜜和中度白酒(或三花酒)充分混合搅匀，密闭储藏。摇匀饮用，2次/天，约莫一两一次，六天为有一个疗程；早餐后，就寝前服用。但高血压、结核病、肝肾病患者不可服用。