一、黑茶是属于寒性还是温性
1、黑茶性温,有助御寒。在冬季里特别适合虚寒体质者喝。
2、黑茶属于后发酵茶,是中国特有的茶类,生产历史悠久,以制成紧压茶边销为主,主要产于湖南的安化县、陕西、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西六堡散茶等
3、黑茶因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。
二、安化黑茶属于什么茶
1、安化黑茶,湖南省益阳市安化县特产,中国国家地理标志产品。[1]安化黑茶是六大基本茶类之一,属于后发酵茶,主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主,在古代,一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地,一部分加工制压成砖,除内销西北各地外,还外销苏俄,特称“砖茶”。安化黑茶是中国黑茶的始祖,在唐代(856年)的史料中记载为“渠江薄片”,曾列为朝廷贡品,明嘉靖三年(1524年)就正式创制出了安化黑茶。至16世纪末期,安化黑茶已位居中国领先地位,万历年间被定为官茶,大量远销西北。[2]2010年04月06日,原国家质检总局批准对“安化黑茶”实施地理标志产品保护。[1]
2、安化黑茶,茶汤透明洁净,叶底形质轻新。香气浓郁清正,长久悠远沁心,茶香杂以药香果香草木香,运出资江一船香遍洞庭湖。黑茶现已被世界茶学界、医学界公认为21世纪最健康饮品之一。
3、安化黑茶主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”。三尖茶又称为湘尖茶,指天尖、贡尖、生尖;“三砖”指茯砖、黑砖和花砖;“一卷”是指花卷茶,现统称安化千两茶。
4、以安化县境内生产的黑毛茶一、二、三级为主要原料。根据采用原料等级的不同,分为天尖茶、贡尖茶和生尖茶3个等级,是安化黑茶的上品,采用谷雨时节的鲜叶加工而成,曾经是西北地区的贵族饮品,清道光年间,天尖和贡尖列为贡品,供皇室饮用。“三尖”茶采用篾篓散装,是现存的最古老的茶叶包装方式。
5、以安化黑毛茶为原料,经过筛分整理、拼堆、渥堆、计量、蒸茶、压制定型和发花干燥等工艺生产的块状安化黑茶成品。按照品质分为特制茯砖和普通茯砖2个等级,按照压制方式分为手工压制和机械压制。茯砖茶内的“金花”学名称为冠突散囊菌,内含丰富的营养素,对人体极为有益,金花越茂盛,则品质越佳,干嗅有黄花清香。
6、以安化黑毛茶为原料,经过渥堆、干燥、筛分整理、拼堆、计量、汽蒸和压制定型等工艺生产的块状安化黑茶成品。按照品质特征分为特制黑砖、普通黑砖2个等级。
三、天尖茶属于什么茶
天尖茶属于黑毛茶。天尖茶是一种采用传统火焙黑茶工艺制作而成的茶叶,具有色泽乌黑,口感甘爽的特点,冲泡后汤色呈黄明色,有纯正的松烟香,并且滋味醇厚。天尖茶一般用粽叶、棕叶和篾篓三层包装,可以通气和去除异味,便于保存。
天尖茶属于黑毛茶,也叫做安华黑茶,是用谷雨时节的鲜茶叶,采用传统火焙黑茶工艺制作而成。天尖茶品质稳定,饮用后具有生津止渴、降脂降压等功效,能提高人体免疫力,适当饮用有利于人体健康。
天尖茶具有条索紧结圆直的外形特点,茶叶的嫩度较好,色泽乌黑,闻起来茶香四溢。冲泡后,天尖茶茶汤呈黄明色,具有纯正的松烟香,滋味醇厚,口感甘爽,受到大众的喜爱。
天尖茶一般采用粽叶、棕叶和篾篓进行三层的严密包装,可以通气和去除异味,有利于天尖茶的持续发酵,并且便于茶叶的保存和运输。优质的天尖茶保存时间越久,发酵越充分,茶香越浓郁。