一、怎么区分好茶与不好的茶它们在口感上有什么区别
1、分辨茶叶的好坏，方法有很多种。
2、品质合格的茶叶，含水量通常是很低的，摸起来极为干燥，轻轻一捏就能捏成碎末状。
3、而那些品质不合格的劣质茶，含水量不达标，干茶具有一定韧性，不容易捏碎。
4、品质好的茶叶，即便是未冲泡前的干茶，同样拥有馥郁的香气。
5、品质一般的茶叶，香气相对薄弱一些，需要用力嗅才能闻到。
6、而品质差的劣质茶，不仅香气浅薄，而且还夹杂着酸味、尘味、霉味等不好的味道。
7、盖碗冲泡后，一部分茶叶的香气会氤氲在盖子上，此时可以拿起盖碗，凑近闻香。
8、道理和闻干茶类似，好茶的香气应该是馥郁的。
9、以白茶中的寿眉为例，盖上应该能闻到花香、毫香、草药香、粽叶香、竹叶香等香气。
10、而品质越差，香气越薄弱，杂味越明显。
11、茶叶的品质越好，茶汤越清澈透亮，而品质越差，茶汤越浑浊。
12、劣质茶的茶汤，大多如同雾霾天一般。
13、小口啜饮，感受茶汤的香气是否纯净，口感是否稠滑，滋味是否足够，这些都能对茶叶品质进行判断。
14、喝完茶之后，还可以看一看叶底的状况。
15、好茶的叶底，软亮完整，而劣质茶的叶底，不仅黯淡无光，而且很容易被泡散。
16、多听、多看、多喝，掌握这些方法，能够帮助我们对一款茶叶的品质有一个全面的认知。
二、泡出来像嫩芽似地茶叶叫什么茶
霍山黄芽，信阳毛尖，黄山毛峰泡出来都像嫩芽一样。
1、霍山黄芽：产于安徽省霍山县大化坪镇大化坪、金竹坪村、宋家河村、金鸡山村，跻身全国名茶之列。该茶外形条直微展，匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。
2、信阳毛尖：又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区即原信阳市。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。
3、黄山毛峰：中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶。
三、茶叶怎么分等级
1、想要挑选好的茶叶必须要看干茶和开汤试茶。
2、干茶主要看匀、净、色、香这四点。
3、开汤试茶主要看色、香、形、味这四点。
4、匀：指条形匀称，碎茶少（碎红茶除外）；
5、色：指颜色要鲜亮，有光泽（普洱陈茶除外）；
6、香：指茶汤香气要纯，不能令人产生不舒服的浓郁和杂味；
7、形：指茶叶泡开的形状不能太碎和叶子展不开，一般茶叶采摘制作后呈一叶一芽居多，最好没有有老叶。
8、味：指茶汤如入口味道要醇厚，圆润饱满。
9、饮用过后在口腔及喉有回甘，回甘在口腔保留时间不能太短暂，有齿颊留香的感觉。