一、大蒜怎么保存才不发芽有什么简单实用的好方法
首先将刚买回来的大蒜倒入到包装袋中，提前准备一个紧凑的布袋子，将少量的食用盐倒入到锅中炒干放凉，随后将食用盐倒入到布袋中，将布袋子的口密闭住，紧接着将布袋子放入到包装袋里将口密也密闭好，最终把包装袋放入到背阴通风道位置就可以了。需要大蒜用到时将口拆开，取出大蒜后立刻将包装袋密闭住，像这样储存大蒜1年都没那么容易出芽，更没那么容易干巴巴。
其诀窍就源于干食用盐，由于干食用盐有着吸水能力，将食用盐和大蒜放到一块儿，可以防止大蒜吸水，让大蒜始终处在干燥的情况，而达不到出芽的必要条件，大蒜当然也就没那么容易出芽了。但留意一定要放到背阴透风的位置，环境温度过高或是湿度过高，就算放再多的盐也是没用的。
要想大蒜保存的不出芽，那么一定要注意具体方法。首先建议把大蒜超低温储存，可以将大蒜掰散，用真空袋装在一起，封好袋子，放到冰箱冷藏室，环境温度设置在0度以上5度之下。
大蒜还能够持续高温储存。将蒜头放到45度的家用烤箱中烤1分钟左右，持续高温加工处理后的大蒜，再放到干燥的的位置，大蒜通常没那么容易出芽，长霉。还可以运用微波炉加热消灭大蒜的细胞活力。将大蒜倒入微波炉加热中，高火打30秒取出。这样的大蒜不仅好去皮，并且怎么放也不会再出芽了，非常好用。
最新鲜的大蒜简单加工处理好之后，可以用绳索扎起来，挂在透风干燥的位置晾干，防止雨水弄湿，这样可以储存几个月到一年左右。
二、大蒜和什么放一起不发芽
吃不完的大蒜，别再随便乱放了，教你3种方法，放久了也不发芽。
1、把大蒜放在一个塑料袋里，最好使用黑色的塑料袋，避光效果更好。大蒜放进去之后，我们还需要往里面加上一两块生姜。
2、这样排出袋子里的空气之后，将其密封起来，存放在阴凉处就可以了。
因为姜有吸附水分、保鲜的作用，用它来保存大蒜是非常不错的方法。
1、还是把大蒜放在一个保鲜袋里，然后我们这里需要一些大多数家庭都有的东西——香烟。
2、准备几根十几根香烟，具体根据自己需要保存的大蒜数量来决定，把烟放到盛放大蒜的保鲜袋里，接着排气收口就可以了。
因为香烟里面的烟丝也是有非常不错的吸水能力的，跟大蒜放在一起，大蒜不会发潮，从而也不会发芽了。
1、准备一些盐和小苏打，然后准备一张餐巾纸，将它们放进去，再把餐巾纸折叠包裹起来，防止盐和小苏打散落。
2、接下来再把大蒜放在塑料袋里，盛有盐和小苏打的餐巾纸也放进去，收口扎紧之后保存在通风的地方就行了。
因为小苏打吸水效果不错，可以让大蒜保持干燥，盐也有杀菌作用，从而不会发芽干瘪。
三、大蒜如何保存不发芽 五种方法简单解决大蒜发芽问题
大蒜保存不当会发芽，想要解决大蒜发芽问题，可以通过以下五种方法来保存：
很多人买回大蒜后会直接放在厨房。但是厨房湿气比较大，大蒜放在里面很容易受潮发芽。因此最好买回来之后把塑料袋扎好口袋，放在干燥通风的地方。
为了避免大蒜发芽，可以把大蒜放在空瓶子或者是空罐子里，这样不仅可以防潮，还能密封，氧气比较少，二氧化碳多，可以抑制大蒜发芽。
在温度比较低的地方可以抑制大蒜发芽，因此可以把大蒜放在冰箱的冷藏室里保存，但是要注意温度最好不要在零度以下，避免把大蒜冻坏，营养损失。
高温也可以抑制大蒜发芽，可以用微波炉加热一分钟，不要把蒜烤熟了，烤一下之后不会发芽。或者在烤箱里面四十五摄氏度烤十五分钟，之后放置半月都不会发芽。
有的时候我们买回来的大蒜已经快发芽了，这时候无论是低温还是高温都不能抑制发芽，但是可以把大蒜皮剥掉，之后把胚芽切掉，或者把萌芽的芽尖抽出来，这样就不会再发芽了。
大蒜的别名又叫大蒜头、胡蒜、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。它是半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。农谚说“种蒜不出九，出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。
大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气味，味辛辣。